カテゴリー別アーカイブ: 日記

宮日ホームマガジンらぴあ『rapia』さんにお店を取り上げて頂きました！お肉の特集ということで『ハーブ牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』と『あじ豚肩ロース肉の低温ロースト』をご紹介させて頂きました。掲載された事も嬉しいですが、そのキッカケが読者投稿という事でそれが更に嬉しかったです。投稿して頂いたお客様に感謝‼︎ありがとうございます。

今日はパスタメニューから何度となくご紹介しているメニューですが、
この時期から夏にかけて急にオーダーが増えてくる『あじ豚柚子こしょうスパゲッティ』をご紹介します！
あじ豚バラ肉の薄切りを使用しているのでパスタにしっかりと絡み、肉の旨味、生トマトの旨味、柚子こしょうの香りが三位一体となって楽しめるスパゲッティです。チョット体に気怠さを感じるこの時期に是非おすすめです。

先日ご友人とご来店頂いたお客様が、お誕生日にデザートプレートをご注文くださいました。楽しく過ごしたお食事の後にサプライズで登場‼︎とても喜んでくださり、プレゼントしたお客様もとても嬉しそうでした。先日のご来店本当にありがとうございました。そして、お誕生日おめでとうございます。

先日度々ご利用くださっているご家族が、娘さんのお誕生日にご利用くださいました。いつも賑やかなご家族、今回もしっかりお食事を楽しんでくださいました。先日のご来店本当にありがとうございます！そして、お誕生日おめでとうございます。

6月10日(月)、11日(火)は営業をお休みさせて頂きます。ご不便、ご迷惑をおかけしますがご了承ください。

今月より都城市で椎茸を生産する『加藤椎茸』さんとお付き合いがはじまりました。キノコチーズやチキンキノコ、ベーコンキノコにサラミキノコなどパスタ、ピザ、サラダ、リゾットなどで提供するお料理に使用しております。肉厚で食感と香りが楽しめるこだわりの食材です。ご来店の際は、これらのメニューが要チェックです！

宮崎情報webサイト『in Season』にお店をとり上げて頂きました。生産者の特集では藤原牧場さんの『宮崎ハーブ牛』が掲載されてます。生産者の思いが料理でお客様に伝えられるようにこれからも努力していきたいと改めて感じました。お時間のある方は是非ご覧ください！

http://www.inseason.jp.net/spot/

先週のデザートプレートは、お客様のご友人のお誕生日のお祝いでご注文いただきました。お食事もまったりと楽しんでくださっているようでした。先日のご来店本当にありがとうございました。そして、お誕生日おめでとうございます‼︎

『初期投資が多い』と奥さんから忠告されている最中でしたが、必死のプレゼンテーションで渋々OKをもらい欲しかった低温調理器を購入しました。厨房や保管場所の狭さもあり大量調理のできる業務用は導入するのが難しく諦めていましたが家庭用でかなり細かな設定が出来、少量で仕込めるものがあることを最近知りどうしても欲しかった調理器具です。慣れるまでもう少し時間がかかりそうですが、今まで難しかった幅広い食材で調理が出来そうなのでワクワクしてきました。また、こちらからご案内致しますので是非お楽しみに‼︎

先日から季節野菜のスープが『えんどう豆のポタージュスープ』に変わりました。鮮やかな緑色から見た目にも元気のもらえるスープです。えんどう豆の苦手な方が多いのは最近つくづく感じておりますが、それでも是非このえんどう豆のほんのりと優しく癒してくれる味わいを楽しんで頂きたいです。