カテゴリー別アーカイブ: 日記

いつもTawaraをご利用くださりありがとうございます。

9月に解禁されていても後回しにして仕入れなかった#伊勢エビ を、約1ヶ月遅れで#イタリア食堂Tawara も解禁しました！
#伊勢エビのロースト で提供致します。

また、地物野菜のポタージュが
#焼きいものポタージュ に替わっております。
#川南町産 #紅はるか の甘さに焼きいもにしたときの香ばしさを加えて楽しくて美味しいをイメージしながら仕込んでいます。

そして、ジワジワとファンを増やしている
#カルツォーネ
欠品しておりましたが、ようやく補充出来ました。※今回もちょっとだけですが､､､

本日も皆様のご来店をお待ちしております。

#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#おすすめディナーメニュー
#オリジナル冷凍商品
#uchi食

いつもTawaraをご利用頂きありがとうございます。

先日、地魚の投稿をしたにも関わらず今週は天候不良の影響で入荷のないまま週末を迎えてしまいました。

そんな困った時に、相談するのはご近所の
#吉田鮮魚店 (高鍋町) さん。
高鍋で人気の魚屋さん。
町内に限らず隣町からも刺身を求めてご利用しているお客様もいらっしゃると知人から聞いた事も！

都合の悪い時にしか連絡しないにも関わらず、いつも心良く相談を聞いてくださりしっかり魚を揃えてくださいました。

天候不良の影響は皆同じで、養殖物が中心となりますが週末もお魚料理を切らさず提供できそうです。

助けて下さる多くの方々に感謝しながら営業しております。
皆様ご来店、楽しみにお待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール

いつもTawaraをご利用頂きありがとうございます。

投稿しないまま売り切ってしまい出番がなくなってしまった魚の画像をそのままにしていると山積み状態に！

そんななか、徐々に増えている魚料理のご注文と同時に『これどんな魚ですか？』というお客様からのお尋ねも増えてきました。

それで閃きました

いつもTawaraをご利用頂きありがとうございます。

9月の営業のお知らせ‼︎

暑さの中に何となく秋っぽさも感じ始めました。
これから顔を出してくる食材を楽しみに9月も元気いっぱいで営業致します。

皆様のご来店を心よりお待ちしております！

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#9月の営業

いつもTawaraをご利用頂きありがとうございます。

皆様、台風の影響は大丈夫でしょうか？
被害が出ているところがあることをニュース等で拝見しました。
皆様が無事でありますことを願っております。

まだ、台風が完全に過ぎたとはいえませんが明日30日(金)の営業の見通しができましたのでご案内致します。

台風の影響により、危険な場所や足元の悪いところなど発生しております。お気をつけてご来店ください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#あじ豚
#宮崎ハーブ牛
#通浜漁港獲れ
#地魚
#いちじくのコンポート

いつもTawaraをご利用くださりありがとうございます。

気がつけばあっという間に8月に入りました。
お盆休みに帰省や旅行など控えている方も多いのではないでしょうか？

うなだれるような暑さに体調のコントロールも難しくなっておりますが、暑い8月を楽しく過ごして頂けるようイタリア食堂Tawaraも様々なお料理をご用意して皆様のご来店をお待ちしております。

当店ご利用の際は、8月の営業予定日をご参考ください。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#8月の営業予定日

いつもTawaraをご利用頂きありがとうございます。

先日開催したUMKテレビ宮崎さん主催の『ENJOY 高鍋ナイト』は、皆さん楽しんで頂けたようです。

私は、まだまだ話したりませんでしたがスタッフからは『話しなげーよ！』って言われてしまいました。確かに、その後の調理はめっちゃ時間におされてしまいました

いつもTawaraをご利用くださりありがとうございます。

おすすめのディナーメニューを投稿するつもりがサボっていたせいもあり、撮っていた画像がどんどん増えてきたので一気に投稿しました！

タイミングを逃して残りわずかのものもありますが、入荷次第、仕込み次第まだまだ提供予定してます。

他にもたくさんの食材、お料理をご用意しておりますので皆様のご注文をお待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#おすすめディナーメニュー
#川南漁港獲れ
#通浜直売所
#鮑
#鱧
#恵比寿鯛
#髭剃鯛
#九絵
#栗カボチャのポタージュ

いつもTawaraをご利用頂きありがとうございます。

注文していた、魚の熟成用の水槽がようやく届きました！

特別大きなものではありませんが保存容器や水槽、収納ケースなど色々と市販の物を探しても限られた冷蔵スペースに無駄なく収まる丁度いいサイズがなかなか無くオーダーメイドで注文したものです。

冷蔵庫にしっかり収まるかドキドキしましたが、ドンピシャなサイズにテンションも上がりました！

早速、熟成中の魚を泳がせて保存しました。

無駄なスペースが無くなった分、ハタ系のような大きめの方が比較的旨味が強い魚も更にサイズアップして仕入れれそうです。

お肉料理のみならずお魚料理も皆さんのご期待に応えれるよう日々模索してますので是非お楽しみ頂きたいです。

今週も色々なお魚を揃えて皆さまのご来店をお待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#川南町獲れ
#通浜直売所
#おすすめディナーメニュー
#熟成地魚
#全て天然物

いつもイタリア食堂Tawaraをご利用くださりありがとうございます。

お隣の新富町に拠点を置きなでしこリーグ1部で快進撃を続ける#ヴィアマテラス宮崎 の選手の方々が先日、食事にみえてくださいました。

終始笑顔のお食事に快進撃の秘訣を感じさせられました。お帰りの際も、快く写真撮影に応じて下さいました。

試合は週末のようでなかなか観戦に行く機会がつくれませんが、更に上の#weリーグ 参入 に向けて私達も高鍋のお店から応援してます！

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール