カテゴリー別アーカイブ: 日記

グリーンアスパラのポタージュ‼︎

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いつもTawaraのご利用ありがとうございます。

オリジナル冷凍商品の地物野菜スープに、今年も【グリーンアスパラのポタージュ】が加わりました。

グリーンアスパラの優しい苦味と春を感じさせる青い香りが笑顔になるような味わいに仕上がりました。

レジ横ショーケースにて販売しております。ご来店の際は是非覗いてみてください!

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本日のオススメワイン‼︎

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いつもTawaraのご利用ありがとうございます。

本日よりオススメワインが入れ替わります。

世界有数の一大フランスワインメーカーが、その技術を活かしてチリで手掛けたワインです。

ご来店の際は是非、オススメワインいかがでしょうか♪

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提供•販売の再開‼︎

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いつもTawaraのご利用ありがとうございます。

ディナーメニューで提供している【合鴨のロースト】とオリジナルの冷凍商品で販売している【プレミアム ハンバーグ】が、合鴨の入荷待ちやハンバーグの仕込み待ちで欠品しておりました。

ようやく先週より提供•販売を再開致しております。

ご注文をお断りしてしまったお客様、ご来店を是非お待ちしております。

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価格改定のお知らせ‼︎

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いつもTawaraのご利用ありがとうございます。

本日は、当店メニュ一の一部価格改定をご報告致します。

昨年春に値上げのご報告をしたばかりですが、様々なコストの負担が想定を大幅に超えてしまいました。

そこで、大変心苦しいのですが再度値上げのご報告をさせて頂くことに致しました。

新価格での対応を4月1日(土)からにする予定でしたが、私の作業が間に合っておらず準備が整い次第の対応となります。

※先にホームページでのご案内価格は新価格に変更致しました。今後、お食事をご検討される際はご参考ください。
※現在、ホームページ案内価格と現提供価格とに矛盾がありますことをご理解ください。
※新価格変更前に頂くお食事プランでのご予約は、ご利用日が変更後であっても現価格で対応致します。

ご不便、ご迷惑をお掛け致しますが今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

イタリア食堂Tawara

4月の営業日‼︎

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いつもTawaraのご利用ありがとうございます。

4月の営業日をお知らせ致します。

毎週火曜日の他、3日(月)、17日(月)に店休を頂いております。
また、8日(土)のディナー営業は貸切となり通常営業は致しませんのでご了承下さい。

4月も多くのお客様のご来店をお待ちしております。

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こだわり食材‼︎

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いつもTawaraのご利用頂きありがとうございます。

春を迎え、新富町【居積農園】さんのサラダリーフやハーブが豊富に揃いはじめました。

なかなか目立って表に出てくる食材ではありませんが、サラダや前菜、ピザやパスタに様々なソースと大活躍です。

お食事際は、是非その引き立て役の食材にも注目して召し上がって頂けるとより楽しめると思います。

本日も皆様のご来店、お待ちしております!

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ソデイカのスモーク‼︎

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いつもTawaraのご利用ありがとうございます。

今日は、最近ハマってる前菜のご紹介です。

地獲れの【ソデイカ】を調味液に漬け込んでかるくスモークしてみました。

モッチリとした食感と甘味が食欲をかき立ててくれる一品に仕上がっております。

ランチコースやディナーコースの前菜に盛り合わせておりますので、是非こちらもお楽しみ頂きたいです。

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地物、天然、熟成魚‼︎

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いつもTawaraのご利用ありがとうございます。

本日3月21日(火)は、ランチ•ディナー共に通常営業となります。

ディナーには地獲れの天然魚、熟成させてお待ちしております。

その中でもカケハシハタが入っております。漁獲量が少なく、Tawaraでは初めて仕入れる事が出来ました。

たくさんのハタが水揚げされる地元の漁港。
画像が無くて投稿出来なかったハタはまだまだあり、仕入れをしていく中でその豊富さを改めて感じてます。

その中でも、今回のカケハシハタはかなり美味い!

ディナーのオススメカルパッチョとなります。皆さんのご注文お待ちしております!

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地中海風南蛮揚げ‼︎

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いつもTawaraのご利用ありがとうございます。

本日ご紹介するおすすめのディナーは、
【熟成魚の地中海風南蛮揚げ】
です。

洋食屋さんで【エスカベッシュ】という料理名で提供される魚料理です。
本来揚げた魚をセロリや玉ねぎと一緒に酢漬けしたお料理ですが、今回は漬け込まず揚げたての魚にサッとマリネして温かいお料理として仕上げました。

【エスカベッシュ】という料理名で提供してましたが『どんな料理?』というお尋ねが多く分かりやすそうな南蛮揚げという提供名に変更しました。

サッパリとしてワインのおつまみとしても相性の良いお料理です。ご注文お待ちしております。

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新玉ねぎのポタージュ‼︎

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いつもTawaraのご利用ありがとうございます。

ディナーメニューおすすめの地物野菜のスープが、
【新玉ねぎのポタージュ】
にかわりました。

優しい香りと甘味が春を感じさせてくれる一品です。

オリジナル冷凍商品【uchi食】でも販売しておりますので、皆様のご購入もお待ちしております。

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