来週ラインナップ予定‼︎

いつもイタリア食堂Tawaraをご利用いただき、ありがとうございます。

来週の熟成地魚、ちょっと面白い魚が入りました。

名前を聞いても「？？？」

担当者も初めて扱う魚とのこと。

どんな身質なのか。
熟成させるとどう変わるのか。
そして、どんな料理に仕上げるのが一番いいのか。

まずは魚と向き合いながら、只今熟成中。

来週のラインナップ発表をお楽しみに！

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