日別アーカイブ: 2022年8月4日

マダイ、カンパチ、イサキなど人気の魚たちも競りに顔を並べていた様ですがいつもそれを仕入れると注文が人気魚ばかりになってしまうのでひねくれ者の私は、今回その魚を外して仕入れました！

アラやユカタハタなど初めて仕入れた魚も多く提供するのが楽しみです。

イギスにメジナは、昨日より提供を始めておりますが他は熟成の状況とお客様の状況を見ながら提供していきたい思います。

『カルパッチョをオススメで！』
って言うお客様のご注文お待ちしてます！

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