カテゴリー別アーカイブ: 日記

いつもTawaraをご利用頂きありがとうございます。

先日開催したUMKテレビ宮崎さん主催の『ENJOY 高鍋ナイト』は、皆さん楽しんで頂けたようです。

私は、まだまだ話したりませんでしたがスタッフからは『話しなげーよ！』って言われてしまいました。確かに、その後の調理はめっちゃ時間におされてしまいました

いつもTawaraをご利用くださりありがとうございます。

おすすめのディナーメニューを投稿するつもりがサボっていたせいもあり、撮っていた画像がどんどん増えてきたので一気に投稿しました！

タイミングを逃して残りわずかのものもありますが、入荷次第、仕込み次第まだまだ提供予定してます。

他にもたくさんの食材、お料理をご用意しておりますので皆様のご注文をお待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#おすすめディナーメニュー
#川南漁港獲れ
#通浜直売所
#鮑
#鱧
#恵比寿鯛
#髭剃鯛
#九絵
#栗カボチャのポタージュ

いつもTawaraをご利用頂きありがとうございます。

注文していた、魚の熟成用の水槽がようやく届きました！

特別大きなものではありませんが保存容器や水槽、収納ケースなど色々と市販の物を探しても限られた冷蔵スペースに無駄なく収まる丁度いいサイズがなかなか無くオーダーメイドで注文したものです。

冷蔵庫にしっかり収まるかドキドキしましたが、ドンピシャなサイズにテンションも上がりました！

早速、熟成中の魚を泳がせて保存しました。

無駄なスペースが無くなった分、ハタ系のような大きめの方が比較的旨味が強い魚も更にサイズアップして仕入れれそうです。

お肉料理のみならずお魚料理も皆さんのご期待に応えれるよう日々模索してますので是非お楽しみ頂きたいです。

今週も色々なお魚を揃えて皆さまのご来店をお待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#川南町獲れ
#通浜直売所
#おすすめディナーメニュー
#熟成地魚
#全て天然物

いつもイタリア食堂Tawaraをご利用くださりありがとうございます。

お隣の新富町に拠点を置きなでしこリーグ1部で快進撃を続ける#ヴィアマテラス宮崎 の選手の方々が先日、食事にみえてくださいました。

終始笑顔のお食事に快進撃の秘訣を感じさせられました。お帰りの際も、快く写真撮影に応じて下さいました。

試合は週末のようでなかなか観戦に行く機会がつくれませんが、更に上の#weリーグ 参入 に向けて私達も高鍋のお店から応援してます！

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール

いつもTawaraをご利用くださりありがとうございます。

6月の営業のお知らせです。
早速3日(月)、4日(火)で連休を頂いております。
ご不便をお掛け致しますがご了承下さい。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#6月の営業日のお知らせ

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欠品しておりました、#あじ豚 と #宮崎ハーブ牛 を使用した #Tawaraプレミアムハンバーグ が#Tawaraトマト煮込みハンバーグ にリニューアルしました。

また、カレーも仕込む事が出来ました。
このカレーですが、何のカレーなのかをお尋ねされる事が多かったので
#ベースカレー を#オリジナルカレー に
#まかないカレー を#あじ豚と茄子のカレー に
名称を変更致しました。
さらに、新商品として#宮崎ハーブ牛スジ肉カレー を販売開始しております。

ご購入の際は見た目の似た商品が多くありますのでお間違いの無いようお求めください。

6月も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール

いつもTawaraをご利用くださりありがとうございます。

7月27日(土)にイタリア食堂Tawaraにて#UMKテレビ宮崎 さんの#食べKID宣言 プロジェクトで『ENJOY高鍋ナイト 再発見！おとなの味覚』と題したイベントを開催する運びとなりまた。このプロジェクトに関われる事を心から嬉しく思っております。ただ、それと同時に食への責任も感じており当日の献立も迷うばかりです。

当日は、料理研究家 杉松氏や(株)デイリーマーム 和田社長の食に関わるお話にGALLOPさんの音楽演奏、宮崎県産食材を使用したお食事にドリンク飲み放題がついたイベントとなります。
私の話をする時間も設けて頂いたようですが、そこはサラッと聞き流して頂きたいです。

先日より参加応募が開始されました。
お申し込みは、UMKテレビ宮崎さんのホームページの応募フォームよりお願い致します。

イベントに関してのお問い合わせ等を頂きますが、トラブルを避けるためお申し込み等の対応は当店では致しませんのでご了承ください。

皆様のご参加をお待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#umkイベント
#https://www.umk.co.jp/event/other/takanabe-night.html

いつもTawaraをご利用くださりありがとうございます。

先週より、昨夏にも提供した
#宮崎ハーブ牛スジ肉 を使用した#辛口トマトソースペンネ を今年はちょっと早目におすすめのディナーメニューとして提供始めました。

ビールにワイン、焼酎など幅広いお飲み物と相性が良さそうです。

今週も皆様からのご注文お待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#おすすめディナーメニュー

いつもTawaraをご利用くださりありがとうございます。

随分、投稿をお休みしてました。
本日は店休を頂いておりますが、久々におすすめディナーメニューの投稿です。

#あじ豚ヒレ肉のロースト
Tawaraこだわり食材の一つ#あじ豚 の#ヒレ肉 にベーコンを巻いてローストしました。

しっとりと柔らかく繊細な旨味にベーコンのインパクトが加わりハムにも似たような味わいに仕上げております。

ビール、ワイン、焼酎との相性も良いですがおすすめは辛口の白泡ワイン！

季節野菜のポタージュは
#スイートコーンのポタージュ
に変わっております。

欠品してたオリジナル冷凍商品のパスタ３種も少量ですが補充出来ました。
また#Tawaraプレミアムハンバーグ が商品リニューアルのため欠品中、#Tawaraのまかないカレー が仕込みの予定が組めず残りわずかとなりました。

#川南獲れの地魚 も水揚げ量と競り負けの都合で数は少なくなっておりますがご用意しております。

5月後半も皆さんのご来店をお待ちしております。

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#おすすめディナーメニュー
#オリジナル冷凍商品
#パスタボロネーゼ
#パスタジェノベーゼ
#パスタ豚キムチ
#uchi食

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先日頂いたお休みに、スタッフを卒業するチィ坊の送別会をする事が出来ました。

高校１年生の時からの約５年間、コロナ前からコロナ禍を経て現在まで頑張ってくれました。

色んな思い出がたくさんありますが、学校に提出するアルバイト届の懐かしい画像を見つけました。【美味しいパスタ屋さん】に面白く嬉しかったのを思い出しました。

これから本格的にサービスの世界に飛び込んで行く彼女に、Tawaraでの経験が少しでも活きてくれると嬉しいです。

寂しい気持ちを抑えて、これからの彼女を目一杯応援したいと思います。

チィ坊、卒業そして就職おめでとう‼︎

#イタリア食堂Tawara
#高鍋町レストラン
#高鍋バル・バール
#送別会